Un acercamiento a las cervezas IRA (Indian Red Ale)

IRA

Muchos confunden las cervezas IRA (Indian Red Ale), con las cervezas Irish Red Ale y las Amber Ale, pero si queremos ser poco a poco expertos debemos entender que son estilos hermanos, pero diferentes…

Cervezas Tipo IRA ( India Red Ale o Irish Red Ale )

Las cervezas tipo IRA son una derivación de la Red Ale o Amber Ale pero lo que tenemos que entender es que a diferencia de su tipo base, la IRA tiene más presencia de lúpulo y en muchos casos se le añade otros tipo de hierba y se caracteriza por esta misma razón, por sus sabores herbales y un amargor muy presente además de un color rojo granate que nos puede recordar el rojo que figura en los vinos.

cabecera-granizo-ira-300x226

A nivel mundial es un estilo no muy reconocido ya que muchos la llaman una Irish Red Ale o Red IPA, por lo tanto, ahora que ya sabemos su nombre real, desde ya los invitamos a que cuando la busquen y conversen de ella lo hagan como “IRA”. Para quienes no la han probado y anden buscando buenos exponentes de IRA podemos recomendarles los siguientes; desde USA creemos que los mejores son nuestros amigos de Double Mountain Brewery y Green Flash Brewing Company y desde Chile, no nos quedamos atrás ya que contamos con la maravillosa Granizo ( quien ha ganado medalla de oro en Copas internacionales a nivel Americano) y la destacable Edelstoff  ( la cual estuvo presente en el pasado mes de Marzo a través del Kit Beerly). 

Las IRA son catalogadas como una cerveza “Herb And Spice Beer”  por la Brewers Association, su margen de alcohol oscila entre los 6 y  7 grados como cualquier Red Ale y le procede un IBU sobre 60.  En el caso de la Irish Red Ale sería muy similar  pero con menos adición de lúpulo.